Servir et déguster un vin effervescent nécessite quelques précautions pour être apprécié pleinement.

Le rafraîchissement
Placez la bouteille dans un seau à glace 30 minutes avant de servir ou laissez-la refroidir au réfrigérateur quelques heures à l’avance. La température idéale de service est de 6° à 8°C.

Le service
Otez le muselet et ouvrez la bouteille en tenant le bouchon tout en tournant la bouteille sur elle-même. Servez dans une flûte en forme de tulipe et non dans une coupe qui laisse échapper trop rapidement l’effervescence et les arômes du vin. Préférez un verre en cristal. Pour éviter d’éteindre les bulles du vin, rincez toujours vos flûtes à l’eau chaude sans produit à vaisselle.

La dégustation
Appréciez tout d’abord le vin avec les yeux. Admirez les nuances dorées de sa robe et la finesse du cordon de bulles qui s’échappe lentement du verre. Ecoutez la musique de l’effervescence. Respirez ensuite ses effluves pour découvrir son bouquet. Goûtez-le enfin en le laissant quelques instants en bouche et savourez ses arômes, la texture et la persistance de ses bulles.