Degustationtipps

Servieren und geniessen Sie Ihren Vin Mousseux

Kühlung

Stellen Sie die Flasche 30 Minuten vor dem Ausschank in einen Eiskübel oder lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. Man serviert den Vin Mousseux am besten bei 6° bis 8° Celsius.

So ÖFFNEN UND servieren Sie richtig

Der Druck in der Flasche kann den Korken zu schnell abgehen lassen, vor allem wenn die Flasche geschüttelt und gestossen wurde... Achten Sie darauf, niemanden zu verletzen!

Lockern Sie das Drahtkörbchen und achten Sie darauf, dass Sie den Korken immer gut festhalten und die Flasche nicht auf jemanden richten. Öffnen Sie die Flasche, indem Sie Korken und Drahtkörbchen mit einer Hand festhalten, während Sie die Flasche mit der anderen Hand leicht drehen, um den Korken vorsichtig herauszuziehen.

Verwenden Sie eine tulpenförmige Champagnerflûte, in einer Schale würden die Schaumperlen und die Aromen des Weins sich viel zu schnell verflüchtigen. Nehmen Sie Kristallgläser. Damit der Schaum nicht zusammenfällt, waschen Sie Ihre Champagnerkelche nur mit heissem Wasser ohne Abwaschmittel aus.

So degustieren Sie richtig

Beurteilen Sie den Wein zunächst visuell. Bewundern Sie die verschiedenen Goldtöne und das feine Perlenband, das langsam nach oben steigt. Hören Sie auf die Bläschen. Riechen Sie dann am Glas und entdecken Sie das Bukett des Weins.  Dann probieren Sie einen Schluck, den Sie im Munde zergehen lassen, um die Aromen, die Textur und die Nachhaltigkeit der Bläschen intensiv zu spüren.