mit etui

Weinkategorie

Schaumwein

Geschmacksnote

Blanc de Noirs mit prächtiger bernsteinfarbener Robe. Sehr fruchtige Nase, die Düfte von Brioche, Mandeln, Kirschen und Erdbeeren verströmt. Am Gaumen schöne Frische, reine Attacke  und ausgiebige, feine Perltextur mit Noten von roten Früchten. Ein Charakterwein, generös und ausgewogen, mit klärender Säure und anhaltendem Abgang.

Empfehlung

Kräftige Gerichte wie z.B. Pfefferterrine,  rosa und rotes Fleisch, Bündnerfleisch, Beinschinken, würzige Hartkäse

Trinktemperatur

6 - 8° C

Lagerfähigkeit

Vor Licht geschützt bei 10°-12°C, während 3 bis 5 Jahren

Vinifizierung

Méthode traditionnelle, Flaschengärung

Alterung

5 Jahre in den Kellern des Prieuré Saint-Pierre

Alkoholgehalt

12.5% vol.