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Amarone della Valpolicella Classico DOC, Domini Veneti, Jahrgang 2011

Rouge

75cl, Ref. 1930.XX.75

Amarone della Valpolicella Classico DOC, Domini Veneti, Jahrgang 2011

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(MwSt. inkl. 0.00%)

39.90 CHF / Fl.

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Geschmacksnote

Italienischer Rotwein aus Venetien. Das Bouquet ist verführerisch (feine Noten von Bittermandeln, reifen Beeren und Steinobst), kompakt und vielschichtig. Sowohl im Glas  wie auch im Gaumen überzeugt dieser Amarone durch seine Komplexität und seine Konzentration. Der Grund dafür liegt in der Weinbereitung, die das Trocknen der kerngesunden, reifen Trauben während drei Monaten in Kistchen voraussetzt. Das Resultat: ein imposanter, mächtiger Rotwein voller Eleganz, Dichte und tiefgründiger Struktur, der zu Recht in die Gruppe der grossen Weine Italiens einzuordnen ist.

Empfehlung

Fleischgerichte, Mediterrane Küche, Pilzgerichte, Wild, Käse

Trinktemperatur

18° - 20° C

Optimale Reife

Zwischen dem vierten und achten Jahr

Rebsorten

Molinara, Rondinella, Corvina

Vinifizierung

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zum Trocknen ausgelegt und Ende Januar gekeltert, über 18 Monate in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut und anschliessend für weitere 12 Monate in der Flasche gereift

Alkoholgehalt

15.5% vol.