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Santenay AOC Jahrgang 2014

Rouge

75cl, Ref. 1921.XX.75

Santenay AOC Jahrgang 2014

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21.30 CHF / Fl.

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Geschmacksnote

Roter Burgunder (Côte de Beaune ganz im Süden der Côte d'Or) mit einer schönen Purpurrobe. Inder Nase Aromen von roten Früchten (Johannisbeere oder Weichselkirsche). Konzentrierter, reicher, vollmundiger und eleganter Wein mit samtigen Tanninen und Noten von süssen Gewürzen.

Empfehlung

Rotes Fleisch, Wild und Käseplatten.

Trinktemperatur

15° C

Lagerfähigkeit

Vor Licht geschützt bei 10° - 12° C, während höchstens 5 Jahren

Rebsorte

Pinot Noir

Vinifizierung

Handlese, lange Kaltvergärung und regelmässiges "Einmaischen", um die ganze Finesse der Tannine zu gewinnen. Reifung in Eichenfässern.

Alkoholgehalt

12.5% Vol.