Weinkategorie

Schaumwein

Geschmacksnote

Charakteristisch für diese Cuvée Spéciale sind ihre vielfältigen Holzaromen, die sich mit Noten von Tabak und Röstbrot und Anklängen von Zitrusfrüchten verbinden. Im Mund entfaltet der sehr frische Wein ein ausgeprägtes Aroma von grünem Apfel

Empfehlung

Aperitif, Schalen- und Krustentiere, Kaviar, Trockenfleisch

Trinktemperatur

6 - 8° C

Lagerfähigkeit

Vor Licht geschützt bei 10°-12°C, während 3 bis 5 Jahren

Rebsorten

Pinot Noir, Chardonnay

Vinifizierung

Méthode traditionnelle, Flaschengärung

Alterung

4 Jahre in den Kellern des  Prieuré Saint-Pierre

Alkoholgehalt

12.5% vol.