Catégorie de vin

Grand Vin Mousseux

Note de dégustation

Cuvée rosée ample et mature. Nez intense et subtil aux nuances de fruits rouges, de noix et de pain grillé. Moelleux et charnu au palais

Accords mets et vin

Foie gras, Saint-Jacques, cocktail de crevettes, lapin aux pruneaux, desserts, tiramisù

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée n’excédant pas 36 mois

Cépages

Pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc, chardonnay

Vinification

Œil-de-Perdrix, méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

24 mois dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12% vol.     

Allergènes

Contient des sulfites