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Note de dégustation

Robe claire rose orangé au fin cordon de bulles. Belle franchise et arômes intenses de sous-bois, de truffes et de fruits rouges. Structure équilibrée, gourmande, complexe et bien enrobée

Accords mets et vin

Foie gras, Saint-Jacques, poissons en sauce, desserts, tiramisù

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée n’excédant pas 24 mois

Lieu d'élaboration

Le Prieuré St-Pierre, Môtiers, Neuchâtel, Suisse

Dénomination

Vin mousseux obtenu en Suisse à partir de vins de différents pays

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
(Les proportions peuvent varier en fonction des vendanges)

Origine

Suisse et France

Vinification

Œil-de-Perdrix, méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

20 mois dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.

Allergènes

Contient des sulfites