avec étui

Catégorie de vin

Grand Vin Mousseux

Note de dégustation

Blanc de Noirs à la somptueuse robe or jaune. Cuvée d'exception aux parfums subtils et complexes de fruits rouges, d’épices, de fruits secs et de brioche toastée. Magnifique cordon et remarquable ampleur en bouche. Un vin de prestige fruité, expressif et puissant

Accords mets et vin

De l'apéritif au dessert: foie gras, gigots et carrés d'agneaux, chasse, filet Wellington, filet mignon aux morilles, viande en sauce, mets mijotés, pâté en croûte, dinde farcie, fromages, gâteau au chocolat.

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée de 3 à 5 ans

Cépage

Pinot Noir AOC Neuchâtel

Vinification

Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

5 ans dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.