Catégorie de Vin

Grand Vin Mousseux

Note de dégustation

Belle robe or pâle, long cordon de fines bulles. Nez minéral soutenu par des notes de citron, de poire, de mûre et de cannelle. Une cuvée élégante et fraîche, charnue et expressive en bouche

Accords mets et vin

Apéritif, entrées légères, cocktail de crevettes, melon et jambon cru, foie gras

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée n’excédant pas 36 mois

Cépages

Pinot noir, chardonnay

Vinification

Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

24 mois dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.