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Châteauneuf-du-Pape AOC, Domaine des Sénéchaux, millésime 2011

Rouge

75cl, Ref. 1920.XX.75

Châteauneuf-du-Pape AOC, Domaine des Sénéchaux, millésime 2011

Épuisé

(TVA incluse 0.00%)

39.50 CHF / Bt

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Note de dégustation

Vin rouge français de la Vallée du Rhône. Le nez découvre une palette aromatique dense évoquant les cerises mûres, la gelée de groseilles à maquereaux, les framboises, les épices, le chocolat noir et de discrètes notes d'élevage (tabac, fumée). Au palais, ce Châteauneuf-du-Pape se révèle à la fois riche et élégant. Le profil aromatique typique se retrouve au palais, où les tanins bien intégrés dans la structure fruitée laissent une impression d'harmonie. La finale est persistante, longue et complexe. 

Accords mets et vin

Poisson, cuisine méditerranéenne, mets aux champignons, chasse, fromages

Température de service

15° - 17° C

Maturité optimale

Entre la cinquième et la dixième année

Cépage

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Vinification

Élaboration pendant 12 à 14 mois aussi bien en barrique qu'en fût de chêne traditionnel et en cuve inox

Degré d’alcool

15% vol.