Note de dégustation

Vin Blanc du sud de la Bourgogne (Mâconnais). Robe brillante de couleur jaune or pâle aux reflets argent. Nez intense et suave où se mêlent des notes d'épices, de torréfaction et une nuance florale qui renforce l'élégance du bouquet. Bouche marquée par une sensation de tension et de salinité puis une finale pleine de rondeur et de brillance.

Accords mets et vin

Crustacés ou viandes blanches avec sauce à la crème.

Température de service

10° - 12° C

Longévité

A conserver à l'abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée n'excédant pas 36 mois.

Cépage

Chardonnay de vieilles vignes de 45 à 80 ans.

Vinification

Fermentations (levures naturelles) ainsi qu'élevage (sur lies fines) réalisés en fûts de chêne.

Degré d’alcool

14% vol.