L'entreprise aujourd'hui

La société Mauler possède deux sites de production parfaitement équipés et spécialement conçus pour l’élaboration de ses cuvées selon la méthode traditionnelle :

• d’une part, l’antique Prieuré St-Pierre, au centre du village de Môtiers, doté de vastes caves profondes et fraîches.
• d’autre part, le site ultramoderne, avec ses caves climatisées, au lieu-dit « Le long de la petite rivière », à la sortie de Môtiers en direction de Boveresse. Univers tout à la fois futuriste et traditionnel, cette unité de production tournée vers l’avenir est complétée par un nouveau bâtiment regroupant les services administratifs et commerciaux dans un but d’efficacité et d’optimisation.

Mauler dispose ainsi d’une infrastructure complète pour l'élaboration de ses cuvées. Elle est constituée de tout le matériel indispensable à l’activité de l’entreprise : installations techniques, machines, outils, appareils spécialisés, locaux appropriés, véhicules de chargement et de transport, permettant à l'œnologue et  chef de production d’exercer son art dans les meilleures conditions.

Pour maintenir son niveau d’excellence, Mauler veille constamment à la modernisation de ses outils de production, ainsi qu’au contrôle et au renforcement de la qualité de ses produits.

Mauler met également à disposition de nombreux vignerons et producteurs suisses de vin son savoir-faire en matière d’élaboration de vins selon la « méthode traditionnelle ».

La Maison Mauler, dirigée par Caleb Grob depuis septembre 2023, s’est dotée d’une structure organisationnelle légère, avec une implication directe de la direction dans la fonction marketing & ventes afin d’assurer la promotion des produits et de l’image de façon personnalisée. La direction technique, assumée par l’œnologue de la maison, a pour mission de garantir des produits exceptionnels tant au niveau de la qualité que des goûts uniques.

• Nombre de collaborateurs    30 personnes
• Tirage annuel    700'000 cols
• Nombre de cols en stock    2'000'000 cols
• Cadence de tirage    4'500 bouteilles / heure
• Cadence de dégorgement    2'500 bouteilles / heure
• Cadence d’habillage    2'000 bouteilles / heure