Servir et déguster un vin effervescent

Servir et déguster un vin effervescent

Servir et déguster un vin effervescent nécessite quelques précautions pour être apprécié pleinement.

Le rafraîchissement

Placez la bouteille dans un seau à glace 30 minutes avant de servir ou laissez la refroidir au réfrigérateur quelques heures à l’avance. La température idéale de service est de 6° à 8°C.

L'ouverture de la bouteille et Le service

La pression contenue dans la bouteille peut faire partir le bouchon trop vite, surtout si la bouteille a été agitée et bousculée… Attention à ne blesser personne !

Lösen Sie den Drahtkorb, wobei Sie darauf achten müssen, den Korken immer festzuhalten und die Flasche nicht auf Personen zu richten. Öffnen Sie die Flasche, indem Sie den Korken und den Drahtkorb mit einer Hand festhalten und die Flasche mit der anderen Hand leicht drehen, um den Korken vorsichtig herauszuziehen.

Servez dans une flûte en forme de tulipe et non dans une coupe qui laisse échapper trop rapidement l’effervescence et les arômes du vin. Préférez un verre en cristal. Pour éviter d’éteindre les bulles du vin, lavez toujours vos flûtes à l’eau chaude sans produit à vaisselle.

La dégustation

Appréciez tout d’abord le vin avec les yeux. Admirez les nuances dorées de sa robe et la finesse du cordon de bulles qui s’échappe lentement du verre. Ecoutez la musique de l’effervescence. Respirez ensuite ses effluves pour découvrir son bouquet. Goûtez-le enfin en le laissant quelques instants en bouche et savourez ses arômes, la texture et la persistance de ses bulles.