All unsere Schaumweine werden nach der authentischen, traditionellen Methode ausgebaut. Dies bedeutet, dass die zweite Gärung und der Ausbau auf der Hefe in der Flasche stattfinden. Erst nach monate- beziehungsweise jahrelanger Reifung auf der Flasche werden diese degorgiert und in den Verkauf gebracht.

Sie können Ihre Cuvée zum Beispiel nach der Dosage (brut bis Demi-sec), der Farbe (weiss oder Rosé) oder dem Budget auswählen. Ergänzend finden Sie in der Beschreibung der Cuvées Tipps und kulinarische Preferenzen.

Unsere Schaumweine reifen bei konstanten tiefen Temperaturen in unseren Kellern. Gelangen diese anschliessend in den Verkauf, ist eine weitere Lagerung nicht mehr notwendig und die Cuvées können sofort genossen werden. Natürlich lassen sich unsere Cuvées unter idealen Bedingungen noch weitere 24 Monate ohne Qualitätseinbussen in Ihrem Weinkeller einlagern.

Die Kellerei Mauler besitzt entlang des Neuenburgersees eigene Rebberge, welche einen Teil der Trauben für die Cuvées liefern. Um die Assemblage unserer Cuvées ideal zu gestalten, ergänzen wir diese mit Zukäufen von lokalen, nationalen oder europäischen Partnern

Traditionell bieten wir eine kleine Auswahl an hochwertigen Stillweinen aus den Neuenburger Weinbergen an. Diese ergänzen unser Sortiment an Schaumweinen in idealer Weise.

Lockern Sie das Drahtkörbchen und achten Sie darauf, dass Sie den Korken immer gut festhalten und die Flasche nicht auf jemanden richten. Öffnen Sie die Flasche, indem Sie Korken und Drahtkörbchen mit einer Hand festhalten, während Sie die Flasche mit der anderen Hand leicht drehen, um den Korken vorsichtig herauszuziehen.

Mit unserem speziellen Verschluss wird der Inhalt der Flasche im Kühlschrank über mehrere Tage wunderbar frisch bleiben.

Alle Weine enthalten eine geringe Menge Sulfite. Sind auf der Etikette keine weiteren Allerge deklariert, so sind im Produkt auck keine weiteren vorhanden.