Ein praktisches Handbuch, das alles rund um Tee auflistet: Grüner oder schwarzer Tee, Tee aus China oder Japan, Darjeeling oder Nairobi, alles wird ausführlich behandelt. In den Kapiteln erfahren Sie anhand von Bildern und Texten alle Feinheiten der Herstellung, tauchen ein in die Geschichte und die ereignisreiche Entwicklung der Produktion und lernen die für die Zubereitung Ihres Tees notwendigen Gesten und Rhythmen kennen. Ziel dieses Buches ist es, Sie bei der Entdeckung des „Planeten Tee“ zu begleiten, Ihnen unter anderem die Vielfalt der Geschmäcker, die Feinheit der Aromen, den Reichtum der Mischungen zu offenbaren und Sie schließlich zu dem zu führen, was für Millionen von Männern und Frauen auf der ganzen Welt zu einer Lebenskunst geworden ist.

Jean-Marie Mauler, Nicolas Junod Editions, Genf, 200 S.