Catégorie de vin

Grand Vin Mousseux

Note de dégustation

Cuvée spéciale caractéristique par son éventail de senteurs boisées, de tabac, de pain grillé ponctuées de notes d’agrumes. En bouche, un vin très frais au goût prononcé de pomme verte

Accords mets et vin

Apéritif, fruits de mer, caviar, viande séchée

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée de 3 à 5 ans

Cépages

Pinot noir, chardonnay

Vinification

Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

4 ans dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.