Cuvée rosée ample et mature. Nez intense et subtil aux nuances de cacao, de pomme, de noix et de pain grillé. Moelleux et charnu au palais

Cuvée rosée ample et mature. Nez intense et subtil aux nuances de cacao, de pomme, de noix et de pain grillé. Moelleux et charnu au palais

Cuvée rosée ample et mature. Nez intense et subtil aux nuances de cacao, de pomme, de noix et de pain grillé. Moelleux et charnu au palais

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Fraîcheur et souplesse pour cette cuvée habillée d’or jaune. Nez au mélange de noisette, de pêche, de beurre et de miel. Belle franchise et vivacité

Délicate robe or aux nuances gris-vert. Nez végétal allié à des arômes de fleur, de pain grillé et d’acacia. Un vin frais, bien structuré et enrobé

Délicate robe or aux nuances gris-vert. Nez végétal allié à des arômes de fleur, de pain grillé et d’acacia. Un vin frais, bien structuré et enrobé

Délicate robe or aux nuances gris-vert. Nez végétal allié à des arômes de fleur, de pain grillé et d’acacia. Un vin frais, bien structuré et enrobé

Délicate robe or aux nuances gris-vert. Nez végétal allié à des arômes de fleur, de pain grillé et d’acacia. Un vin frais, bien structuré et enrobé

Délicate robe or aux nuances gris-vert. Nez végétal allié à des arômes de fleur, de pain grillé et d’acacia. Un vin frais, bien structuré et enrobé

Jolie robe rose tendre. Fraîcheur pétillante dominée par de délicats parfums de tilleul, de mousse et d’amande. Structure harmonieuse, belle vivacité en bouche

Jolie robe rose tendre. Fraîcheur pétillante dominée par de délicats parfums de tilleul, de mousse et d’amande. Structure harmonieuse, belle vivacité en bouche

Jolie robe rose tendre. Fraîcheur pétillante dominée par de délicats parfums de tilleul, de mousse et d’amande. Structure harmonieuse, belle vivacité en bouche

Or pâle et lumineux, finement perlé. Nez raffiné aux notes de fleurs blanches, de sureau, de muscat et de melon. Puissant et harmonieux en bouche, racé avec une acidité épurée et légère, un vin plein d’élégance et de souplesse

Blanc de Blancs à la somptueuse robe or jaune. Bouquet épanoui et subtil de mangue, de poire, de brioche et d’asperge. Très belle attaque et longueur en bouche. Un vin aromatique et charnu à l’ampleur harmonieuse

Blanc de Blancs paré de brillances or jaune aux parfums de fruits exotiques, de beurre frais et d’asperge. Une cuvée riche et enrobée pleinement équilibrée

Blanc de Blancs paré de brillances or jaune aux parfums de fruits exotiques, de beurre frais et d’asperge. Une cuvée riche et enrobée pleinement équilibrée

Belle robe jaune aux nuances gris-vert, bulles fines et long cordon. Nez minéral soutenu de notes de citron, de pamplemousse et de poire. Belle attaque en bouche et vivacité. Une cuvée élégante et fraîche avec une acidité légère et épurée.

Belle robe jaune aux nuances gris-vert, bulles fines et long cordon. Nez minéral soutenu par des notes de citron, de poire, de mûre et de cannelle. Une cuvée élégante et fraîche, charnue et expressive en bouche

Robe or pâle, bulles fines et cordon persistant. Nez frais et élégant aux effluves végétales, de pommes cuites, de poire, de coing, de mangue et d'agrume.

Elegance et souplesse pour cette cuvée à la somptueuse robe or jaune. Nez raffiné dévoilant des arômes de poire, de pommes cuites et de brioche. Belle structure ronde, harmonieuse et équilibrée avec une acidité épurée et légère.

Vin vif et élégant paré d'une robe cristalline or pâle. Bouquet subtil aux effluves d'agrumes et de kiwi avec une touche de pommes cuites en finale. Belle fraîcheur et vivacité en bouche.

Robe or pâle et limpide, joli cordon de fines bulles. Nez frais et fruité aux effluves d'abricot et de pêche. En bouche, bel équilibre et effervescence rafraîchissante avec des notes de fruits jaunes. Un vin vif et joyeux, un vin nature et plaisir.

Blanc de Noirs à la magnifique robe or jaune aux reflets légèrement rosés. Nez très fruité exhalant de riches effluves de brioche, d’amande,  de cerise et de fraise. En bouche, belle fraîcheur avec une attaque franche,  effervescence fine et abondante avec des notes de fruits rouges. Vin de caractère, généreux et équilibré, avec une acidité épurée et une longueur persistante.

Revêtue d’une robe d’un bel or pâle, cette cuvée spéciale présente une effervescence délicate et généreuse. Au nez se révèlent des notes florales et toute la richesse d’un vin pleinement mature où se mêlent le miel, le caramel, les noix et les fruits secs. Onctueuse, toute en rondeur, elle laisse éclater en bouche ses saveurs de fruits blancs

Blanc de Noirs à la somptueuse robe ambrée. Cuvée d'exception aux parfums subtils de pomme, de truffe, d'amande, de tabac et de pain grillé. Magnifique cordon et remarquable ampleur en bouche. Un vin de prestige expressif et puissant

 Elégante robe jaune pâle. Arômes dominants de fruits frais relevés par un fumet de pain grillé.

 Elégante robe jaune pâle. Arômes dominants de fruits frais relevés par un fumet de pain grillé.

Cuvée spéciale caractéristique par son éventail de senteurs boisées, de tabac, de pain grillé ponctuées de notes d’agrumes. En bouche, un vin très frais au goût prononcé de pomme verte

Vin cristallin à la robe rose saumoné et aux bulles fines. Très fruité au bouquet de pêche et de framboise, avec des notes de fleur d’oranger, de fougère et de pain grillé. Expressif et charnu en bouche

Vin cristallin à la robe rose saumoné et aux bulles fines. Très fruité au bouquet de pêche et de framboise, avec des notes de fleur d’oranger, de fougère et de pain grillé. Expressif et charnu en bouche

Vin fin et élégant paré d’une robe or pâle aux reflets gris-vert. Fraîcheur citronnée aux effluves végétales, de pommes cuites, de miel et de mangue. Souple et équilibré en bouche

Vin fin et élégant paré d’une robe or pâle aux reflets gris-vert. Fraîcheur citronnée aux effluves végétales, de pommes cuites, de miel et de mangue. Souple et équilibré en bouche

Effervescence fine parée de nuances or gris. Nez très fruité dominé par des senteurs de pomme, de poire et de framboise. Frais et équilibré avec une note sucrée en finale

Effervescence fine parée de nuances or gris. Nez très fruité dominé par des senteurs de pomme, de poire et de framboise. Frais et équilibré avec une note sucrée en finale

Robe brillante à la tonalité or pâle. Bouquet soutenu et fruité aux pointes de citron, d’abricot, de pomme verte, d’amande et de brioche. Un vin charnu à la structure acidulée

Claire robe saumonée au cordon discret. Belle franchise et arômes intenses de sous-bois, de truffes et de fruits jaunes. Structure équilibrée, complexe et bien enrobée

Claire robe saumonée au cordon discret. Belle franchise et arômes intenses de sous-bois, de truffes et de fruits jaunes. Structure équilibrée, complexe et bien enrobée

Boisson pétillante d'une grande finesse à la douceur légèrement sucrée et fruitée du muscat. Le Must des "sans alcool"

Boisson fraîche et pétillante à la douceur sucrée et fruitée du muscat. La cuvée rosé des «sans alcool»

Boisson fraîche et pétillante à la douceur sucrée et fruitée du muscat. La cuvée des «sans alcool»

Boisson fraîche et pétillante à la douceur sucrée et fruitée du muscat. La cuvée des «sans alcool»

Boisson fraîche et pétillante à la douceur sucrée et fruitée du muscat. La cuvée des «sans alcool»

Paré d’une robe veloutée aux reflets orangés, un cru au nez fin et racé typique du pinot noir neuchâtelois. Belle maturité et saveurs de petits fruits. Un vin parfait pour la gastronomie

Paré d’une robe veloutée aux reflets orangés, un cru au nez fin et racé typique du pinot noir neuchâtelois. Belle maturité et saveurs de petits fruits. Un vin parfait pour la gastronomie

Robe soutenue teintée de rubis. Nez remarquable aux notes prononcées de griottes. Un vin alliant finesse et force. Très belle structure au tanin ferme. Finale longue en bouche

Robe soutenue teintée de rubis. Nez remarquable aux notes prononcées de griottes. Un vin alliant finesse et force. Très belle structure au tanin ferme. Finale longue en bouche

Jolie robe brillante rose orangé. Parfums de petits fruits (framboise) avec une note minérale, nez fin et racé typique du pinot noir neuchâtelois. Un vin frais et gourmand, riche et généreux.

Robe rubis intense. Nez aux arômes de cerise et de baies des bois. Un vin fruité, élégant, rond et équilibré. Belle structure avec des tannins soyeux. Finale longue en bouche.

Vin rouge au nez très expressif avec des arômes de fruits noirs (mûres). En bouche, bouquet de saveurs de fruits rouges et d'épices. Un vin complexe à la structure agréable et harmonieuse, aux tanins souples et fondus.

Profonde robe rubis. Bouquet bien équilibré aux fragrances toastées et vanillées. Un vin complexe et typé au goût légèrement boisé. Belle persistance

Un vin brillant à la robe jaune claire. Nez racé et belle intensité dominée par des notes grillées. Arômes citronnés bien développés, fraîcheur et longueur en bouche

Vin blanc à la robe jaune pâle avec des reflets dorés. Nez gourmand aux fragrances d'agrumes et de fruits jaunes. Belle ampleur en bouche, légèrement sucré, avec une acidité épurée. Un vin très agréable et équilibré, avec des notes de coing et de pamplemousse en finale.

Vin rouge français du Languedoc-Roussillon au bouquet complexe et intense associant fruits mûrs et arômes de baies fraîches à des notes épicées de la garrigue. Structure fruitée, accompagnée de tanins mûrs, produisant au palais des sensations persistantes et harmonieuses qui se prolongent dans une finale soutenue. Vin savoureux et authentique

Vin rouge français de la Vallée du Rhône. Le nez découvre une palette aromatique dense évoquant les cerises mûres, la gelée de groseilles à maquereaux, les framboises, les épices, le chocolat noir et de discrètes notes d'élevage (tabac, fumée). Au palais, ce Châteauneuf-du-Pape se révèle à la fois riche et élégant. Le profil aromatique typique se retrouve au palais, où les tanins bien intégrés dans la structure fruitée laissent une impression d'harmonie. La finale est persistante, longue et complexe.

Vin rouge italien de la Vénétie. Bouquet séduisant (délicates notes d'amande amère, de petits-fruits et de fruits à noyaux bien mûrs) à la fois dense et subtil. Cet Amarone convainc aussi bien au nez qu'au palais par sa complexité et sa concentration. Ces qualités proviennent de la technique d'élaboration particulière précédée du séchage dans des caisses, durant trois mois, de raisins rigoureusement sélectionnés. Il en résulte un vin rouge imposant, puissant et très élégant, doté d'une structure dense et profonde. Cet Amarone figure à juste titre parmi les plus grands crus italiens.

Tout le savoir-faire de la maison Bollinger se révèle dans sa capacité à recréer chaque année un assemblage constant en style et en qualité, à recomposer ce bouquet d’arômes, ce mélange unique de corps, d’équilibre, de vinosité et de finesse.

Or pâle et lumineux. Bulles fines et intenses. Nez discret, floral aux arômes de fleurs de jasmin et de citronnelle. Un véritable bouquet printanier, puis apparition de nuances de cire d’abeilles, de miel d’acacia et d’amandes douces. Attaque franche et plaisante, arômes de prune et de mirabelle. Belle longueur en bouche.

Issu de la fermentation d’un assemblage de miels de fleurs et d’eau de source, il va reposer en cuve environ une année avant d’être mis en bouteille.