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Note de dégustation

Robe brillante à la tonalité or pâle. Bouquet soutenu et fruité aux pointes de citron, d’abricot, de pomme verte, d’amande et de brioche. Un vin charnu à la structure acidulée

Accords mets et vin

Apéritif, poissons en sauce, viande aux pruneaux, foie gras

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée n’excédant pas 24 mois

Cépages

Pinot noir, chardonnay, chenin

Vinification

Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

20 mois dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.