Catégorie de vin

Grand Vin Mousseux

Note de dégustation

Elégante robe jaune pâle. Arômes dominants de fruits frais relevés par un fumet de pain grillé. Beaucoup de corps avec une structure harmonieuse et une grande finesse de bulles

Accords mets et vin

De l’apéritif au dessert: caviar, poissons de mer ou du lac, mets aux champignons, viandes blanches, pâté de volaille, tiramisù

Température de service

6 - 8° C

Longévité

A conserver à l’abri de la lumière à une température de 10° - 12° C pendant une durée de 3 à 5 ans

Cépages

Pinot noir, chardonnay

Vinification

Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille

Vieillissement

Minimum 36 mois dans les caves du Prieuré Saint-Pierre

Degré d’alcool

12.5% vol.